PENNETTE ZUCCHINE GAMBERETTI E POMODORO

Ingredienti per 4 persone:
200gr di pennette
una zucchina piccola
due pomodori maturi
200 gr gamberetti freschi
sale ,pepe,uno spicchi d'aglio olio evo della scorza di limone grattugiata
Preparazione:
grattugiare la zucchina, tagliare a cubetti il pomodoro, sgusciare i gamberetti.

Mettere l'olio in una padella schiacciare con lo spremi aglio l'aglio e accendere il fuoco quando l'olio comincia a friggere aggiungere i gamberetti sgusciati lavati e scolati far soffriggere quando diventano bianchi i gamberetti aggiungere il pomodoro e la zucchina grattugiata aggiustare di sale e pepe e far cuocere a fuoco moderato finchè l'acqua di vegetazione in parte si riassorbe , a questo punto il sughetto è pronto scolare le pennette e mantecarle nella padella con il condimento .Versare su un piatto da portata e spolverizzare la scorza di limone è una ricetta semplice veloce molto gustosa .

risotto al limone

Ho una nuova ricettina  per chi ama il riso ecco gli ingredienti per 4 persone:
200gr di riso vialone nano
un limone non trattato il succo e la buccia
sale
pepe
brodo vegetale fresco prep. con sedano carota zucchina
burro e olio evo
scalogno tritato finemente un rametto di prezzemolo solo per guarnire.
Preparazione:
soffriggere lo scalogno con l'olio evo
quando comincia ad imbiondire aggiungere il riso preventivamente lavato e scolato

quando lo scalogno raggiunge  il giusto colore aggiungere il succo del limone, lasciate sfumare  e aggiungere a poco a poco il brodo far cuocere a fiamma moderata  aggiustare di sale e quando la cottura è ultimata mantecare con una noce di burro . Versare su un piatto da portata e  spolverare con la buccia del limone grattugiata guarnire con il prezzemolo e servire.

mooncup

Ho sentito la necessità di fare qualcosa per l'ambiente e girovagando sul web mi sono ritrovata in un sito che parla di come preservare l'ambiente è sono rimasta stupefatta  nel constatare l'entità dell'impatto ambientale che crea lo smaltimento degli assorbenti e dei pannolini per bambini . tra i consigli c'era quello di usare pannolini e assorbenti lavabili ma come idea non mi allettava molto continuando a leggere consigliavano di usare la coppetta mestruale poco conosciuta dai più ma largamente venduta online cosi mi son messa alla ricerca di quest'ultima. trovata e subito lo comprata  e devo dire che mi sono subito trovata benissimo è molto usata dalle nuotatrici ma anche dalle donne normali che hanno voglia di sentirsi libere di frequentare la piscina o la palestra senza il filo del tampax che  ci fa sentire come dei palloncini legati ad un filo hahahhah.inoltre riduce il rischio di dermatiti da contatto per chi ha la pelle sensibile, è riutilizzabile garantita 10 anni e non meno importante non inquina l'ambiente provatela.

caponata

4 melanzane  nere tagliate a dadini
un cuore di sedano più alcune foglie tagliato anch'esso a dadini
olive verdi snocciolate 200g
capperi sotto sale  (ricordatevi di ammollarle in acqua e ben scolarle)
pomodori 3 ( anche la passata va bene in alternativa)
pepe e sale qb.
olio di arachidi per friggere.
aceto bianco mezzo bicchiere
un cucchiaio di zucchero

preparazione

 friggere le melanzane in olio abbondante e farli scolare nel frattempo sbollentare  li sedano i capperi e le olive scolarli bene e poi friggerli sempre in olio abbondante e farli scolare . prendere un tegame capiente atto a contenere tutti gli ingredienti  mettere un filo d'olio e soffriggere mezza cipolla aggiungere i pomodori ( o la passata) far cuocere  per una decina di minuti a fuoco vivo aggiungere le melanzane i capperi le olive e far cuocere a fuoco basso fino a che non riprende il bollore continuare ancora per 5 minuti e aggiungere l'aceto , lo zucchero,aggiustare di sale e di pepe. facoltativo aggiungere una manciata di pinoli cuocere ancora per 10 minuti  non mescolare troppo per non disfare le melanzane si mangia anche fredda .

Plumcake salato

150gr olio d'oliva
150g di vino bianco secco
250 g farina00
lievito mastro fornaio
4 uova
100 g gruiere ( :-( non so come si scrive)
200 g prosciutto a dadini o se si preferisce anche il salmone affumicato in alternativa va bene
100 g olive snocciolate verdi

pepe qb
preparazione:
con lo sbattitore montare le uova e l'olio aggiungere il vino e continuare a montare, poi la farina setacciata e si amalgama bene deve risultare un impasto molto liscio ed omogeneo incorporare il formaggio grattugiato le olive , il prosciutto ed il pepe  nero va in forno a 200 C° per 45 minuti

Sono ritornata!

Ciao eccomi qua finalmente ho messo tutti a letto e finalmente mi posso dedicare alle cose che mi piacciono ho alcune ricette che voglio condividere con voi sono facili da realizzare sono golosissime e anche veloci .Ok basta  con le chiacchiere passiamo ai fatti.

nuovi hobby

sono stanchissima ma contenta, ho finito di decorare la mia prima tegola . Ci  sono molte cose che devo migliorare altre che devo ancora conoscere ma il risultato non è male al più presto metterò le foto ciaoooooo